Выбираем кухонную посуду

Огромный ассортимент посуды на современном рынке усложняет ее выбор многим хозяйкам. А часто именно от посуды зависит, насколько комфортным будет приготовление пищи и ее вкусовые качества, насколько еда будет аппетитна и полезна для здоровья, гармонично ли будет сочетаться посуда с кухонным интерьером.

Перед покупкой посуды нужно определиться, что именно и в каком количестве будете покупать. Немаловажно заранее выбрать страну-производителя посуды и магазины, в которых будете покупать. При соблюдении этих условий, правильно выбрать кухонную посуду будет намного проще. Основной критерий при выборе посуды – ее материал, который должен быть надежным, безопасным для здоровья и прочным.

Алюминиевая кухонная посуда

Покупая алюминиевую посуду, следует учитывать ее недолговечность и способность к окислению. Поэтому кипятить молоко, готовить овощи и макароны в ней вполне возможно, а вот от приготовления кислых блюд, таких как кисель и щи, нужно воздержаться. В алюминиевой кухонной посуде ни в коем случае нельзя хранить еду, иначе она может навредить здоровью. Сейчас изделия из алюминия не особо популярны и почти не применяются.

Чугунная кухонная посуда

Чугунная посуда долговечна и долго сохраняет тепло. Она в совершенстве подходит для приготовления плова, мяса и других жирных блюд. Минусы посуды из чугуна заключаются в том, что она требует особого ухода и очень тяжелая. Для приготовления и хранения каш она также не подходит, поскольку они в ней могут потемнеть и будут непригодны для употребления.

Кухонная посуда с тефлоновым покрытием

Широко используется также посуда с тефлоновым покрытием. Огромным ее плюсом являются антипригарные свойства и легкость в эксплуатации. Но такую посуду нельзя чистить металлическими предметами.

Посуда из нержавеющей стали

Наиболее востребованы в наше время кастрюли из нержавеющей стали. Они очень многофункциональны, долговечны и экологически чистые. Кастрюли из нержавеющей стали долго сохраняют тепло, их поверхность блестящая и красивая. К тому же они универсальны и подходят для приготовления разных блюд. Уход за такой кастрюлей несложный – ее нужно мыть теплой водой с моющими средствами.

Сталь достаточно тонкая, что может привести к деформации кастрюли при ударе или падении. Кастрюли из нержавейки лучше покупать с двойным дном, так она дольше прослужит, хотя цена ее значительно выше. Посуда из нержавеющей стали на сегодняшний день наиболее популярна: она имеет множество положительных аспектов и минимум недостатков.