Как выбрать арбуз. 8 простых правил.

Арбуз неизменно ассоциируется у нас с летней жарой и отдыхом. Возможно, именно поэтому так многие любят эти сочные и сладкие плоды.

Но, зачастую, выбор арбуза очень похож на лотерею - вместо вкусного полезного продукта очень легко принести домой неспелый или безвкусный арбуз. А самое неприятно - это большой риск попадания в наш организм нитратов.

Попробуем разобраться, как же уменьшить риск покупки некачественного продукта до минимума и правильно выбрать арбуз. Существуют простые правила, которые помогут вам не ошибиться при покупке.

1. Приобретать арбуз лучше со специально предназначенных для этого лотков или в супермаркетах. Не стоит соблазняться на живописно лежащую прямо на земле гору зеленых плодов - мы не в Туркменской глубинке и санитарно-гигиенические нормы хранения продуктов никто не отменял. Несмотря на толстую кожуру, грязь и микробы через мелкие трещины вполне могут проникнуть внутрь плода.

2.Также следует помнить о том, что лучше всего употреблять в пищу ягоды и фрукты, которые характерны для конкретного сезона. Так арбузы и дыни, будучи теплолюбивыми, созревают только ближе к концу лета. А это значит, что покупать их следует не раньше середины августа, а еще лучше в конце августа или в сентябре. А иначе, вместо пользы и удовольствия от вкушения сладкого плода мы рискуем получить большую порцию нитратов, которыми было ускорено созревание арбуза в искусственных условиях.

3. Больше - значит лучше. Это утверждение совершенно справедливо при выборе арбуза. Ведь 10 кг и больше могут достигать только особенно спелые и сочные плоды.

4. Еще одним важным показателем, который нужно брать во внимание при выборе арбуза, является состояние хвостика. Он должен быть абсолютно сухим, а не зеленым. Это значит, что плод полностью вызрел и самостоятельно перестал питаться от куста, а не был срезан недоспелым.

5. Так же следует обратить внимание на состояние так называемой "щечки" - небольшого пятна без окраски, образующегося на месте соприкосновения арбуза с землей. У спелого арбуза она должна иметь желтый или даже слегка оранжевый цвет, но ни в коем случае не должна быть белой.

6. Верным показателем, указывающим на качество и спелость плода, является звук, издаваемый им при постукивании - он не должен быть глухим.

7. Немало может поведать о состоянии арбуза внешний вид мякоти. Хорошо, если она будет зернистой, розового цвета. Однородная гладкая мякоть или мякоть яркого красно-лилового цвета говорит о большом количестве нитратов, содержащихся в ней.

8. Ну и, конечно же, лучше всего попробовать выбранный арбуз на вкус, прежде чем покупать.