Газовый гриль: особенности и преимущества

Гриль - один из самых распространенных методов приготовления пищи. Газовые грили похожи на угольные грили, но, как правило, немного больше.

Как нетрудно догадаться, основное отличие касается источника нагрева - раскаленный уголь заменили газовой горелкой (или несколькими горелками). Применение газа более экологично, поскольку при сгорании образуется меньше оксидов и других химических веществ. Однако, по этой причине блюда приготовленные на газовом гриле не имеют того характерного вкуса - “с дымком”, хотя для придания специфического аромата можно использовать древесную стружку.

Отсутствие угля позволяет нам забыть о горячей золе. Газовый гриль можно использовать в закрытых помещениях и на балконе.

Газовые грили очень просты в использовании - просто поверните ручку и включите зажигалку, а затем отрегулируйте размер пламени, как и в случае с газовыми плитами. Если же что-то сломалось, то гриль можно всегда отдать в ремонт. Например, пайка медного теплообменника стоит не так уж и дорого. Для включения гриля требуется несколько секунд. Благодаря этому у нас больше контроля над процессом жарки — если нам нужна очень высокая температура, например, при приготовлении стейков, просто поверните ручку до упора, и реакция будет немедленной.

С точки зрения рентабельности использования газового гриля, многие пользователи отметили, что эксплуатация газового гриля значительно дешевле угольного гриля, а замена самого газового баллона не представляет сложности. Но сожалению, покупка самого гриля обходится в несколько тысяч рублей.